Ultrabewerkt eten schaadt bijna al onze organen, blijkt uit nieuwe studie
Een grootschalige studie toont aan dat ultrabewerkt voedsel schadelijk is voor vrijwel alle organen in het lichaam.
Een grootschalige overzichtsstudie, gepubliceerd in The Lancet, toont aan dat ultrabewerkt voedsel niet alleen slecht is voor je gewicht, maar ook schadelijk is voor vrijwel alle organen in het lichaam. Het onderzoek bundelde resultaten van 104 eerdere studies en concludeert dat producten zoals chips, frisdrank, worst en fabrieksbrood het risico op ernstige aandoeningen aanzienlijk verhogen.
De effecten zijn verstrekkend: ultrabewerkt eten vergroot de kans op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, kanker, nierziekten en zelfs depressie. Volgens de onderzoekers is het bewijs zo sterk dat ze een vergelijking maken met de strijd tegen tabak: “Mensen zijn biologisch niet toegerust om dit voedsel te consumeren,” aldus Carlos A. Monteiro, een van de auteurs.
Wat maakt deze producten zo schadelijk? Ultrabewerkt voedsel bevat vaak veel suiker, ongezonde vetten en kunstmatige toevoegingen, maar nauwelijks vezels of voedingsstoffen. Hierdoor raakt het lichaam uit balans, met gevolgen die in bijna alle organen zichtbaar zijn. Bovendien leidt frequent gebruik tot een grotere kans op vroegtijdig overlijden.
Het eten van ultrabewerkt voedsel is in veel landen de norm: in de VS en het VK komt meer dan de helft van alle calorieën uit deze producten. Ook in Nederland neemt het aandeel toe. De onderzoekers roepen overheden op om maatregelen te nemen, maar jij kunt vandaag al beginnen met verandering. Kies vaker voor onbewerkte producten zoals groente, fruit, peulvruchten en volkoren granen. Daarmee verlaag je niet alleen je risico op chronische ziekten, maar verbeter je je energie, stemming en algehele gezondheid.
Kortom: ultrabewerkt eten is geen onschuldig gemak, maar een bewezen bedreiging voor je gezondheid. Minder pakjes en zakjes, meer pure producten en jouw lichaam zal je dankbaar zijn.
Bron:
