Citroen kwarkmousse met olijfolie en geroosterde aardbeien
Een fris en licht dessert met een verrassende twist van olijfolie en zwarte peper, die de zoetheid van aardbeien versterkt.
Havermout poffertjes
Een voedzame variant op klassieke poffertjes, met meer vezels en eiwitten voor een langer verzadigd gevoel.
Citroen‑miso asperges met knapperige linzen, zalm & kruidencrème
Een volwaardig gerecht waarin frisse, hartige en knapperige elementen samenkomen. De miso-citroen glaze geeft diepte aan dit ...
Oosterse aspergesoep
De combinatie van asperge, kokosmelk en sojasaus zorgt voor een zachte, licht romige basis met een hartige en subtiel pittige ...
Wortel taart (carrot cake)
Deze volkoren carrot cake is smeuïg, kruidig en vol van smaak. Door volkorenmeel rijk aan vezels en een fijne structuur.
Lasagne
Deze lasagne zit boordevol verse groenten en krijgt zijn romige structuur van hüttenkäse, zonder onnodige toevoegingen zoals ...
Chocolade mousse van hüttenkäse
Deze chocolade mousse van hüttenkäse is binnen een paar minuten klaar, bevat geen slagroom en zit boordevol eiwitten.
Courgettecarpaccio
De combinatie met rucola, pijnboompitten en Parmezaanse schilfers zorgt voor een mooie balans tussen fris, nootachtig en hartig.
Lichte yoghurt‑tiramisu met rode vruchten
Deze lichte yoghurt tiramisu is een frisse, moderne twist op de klassieke Italiaanse dessertfavoriet, heerlijk, snel klaar en niet...
Volkoren tagliatelle met paprika–hüttenkäse saus
Deze volkoren tagliatelle met romige paprika–hüttenkäse saus is een perfecte combinatie van comfort en voedzaamheid.
Gevulde kastanjechampignons
De vulling van zacht gestoofde spinazie, hüttenkäse en een vleugje citroen met een diepe, nootachtige smaak van de champignon.
Paprika hummus
Deze paprika hummus is een romige, plantaardige dip met een volle smaak door de geroosterde paprika, en dat uit een potje!
Harissa dip
Op basis van aquafaba en zonnebloemolie ontstaat een zachte structuur, terwijl de harissa zorgt voor een warme, kruidige kick.
Dille dip
Op basis van aquafaba (kikkererwtvocht) maak je in een paar minuten een frisse en romige dip, zonder ei of zuivel.
Zoete aardappel plakjes met rodekoolsalade
De geroosterde zoete aardappel vormt een natuurlijke, lichtzoete “toast” waarop een knapperige salade van rode kool en appel ...
