Zachte volkoren pannenkoeken met hüttenkäse en appelmoes

Wist je dat volkorenmeel misschien wat grover aanvoelt dan (patent)bloem, maar juist daardoor zóveel meer te bieden heeft?
Waar bloem wordt gemaakt van alleen het binnenste deel van de graankorrel, bevat volkorenmeel de volledige graankorrel, inclusief de zemel en kiem. En laat dat nu precies de delen zijn die boordevol vezels, B-vitamines, mineralen en antioxidanten zitten. Deze voedingsstoffen ondersteunen een gezonde spijsvertering, helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden, en dragen bij aan het verlagen van het LDL-cholesterol, het ‘slechte’ cholesterol.
Bovendien zorgen de vezels voor een langdurig verzadigd gevoel, wat overeten helpt voorkomen. En wist je dat een product alleen “volkoren” mag heten als het écht voor 100% uit volkorenmeel bestaat? Een goede reden dus om vaker te kiezen voor volkoren in plaats van witte bloem, voor je gezondheid én een voedzamer bord.