Ingrediënten
(voor 2 personen)
- 2 volkoren wraps
- 150 g kipfilet
- 1 teentje knoflook
- 4 el hüttenkäse
- 1 wortel (geraspt)
- 0,5 komkommer
- 1 handje verse spinazie
- 1 tl mosterd
- 200 ml water
- 1 snufje peper (naar eigen smaak)
Bereiding
- Pel de knoflook en ui en snijd is grove stukjes.
- Breng het water aan de kook en voeg hier de knoflook- en ui-stukjes aan toe.
- Leg de kipfilet erin en houdt de bouillon 10 minuten tegen de kook aan.
- Neem de kipfilet uit de bouillon en snijd in dunne reepjes.
- Meng de mosterd en honing in een kommetje tot een dressing.
- Snijd de komkommer in dunne reepjes, rasp de wortel en snijd de spinazie in grove stukken.
- Besmeer de wraps met hüttenkäse.
- Verdeel de spinazie, wortel, komkommer en kip over de wraps.
- Besprenkel met de honing-mosterd dressing en voeg een snufje peper en zout toe.
- Rol de wraps strak op en snijd ze doormidden voor het serveren.
