Volkorentosti met hüttenkäse en tomaat

Wist je dat brood tot de meest verspilde voedingsmiddelen in Nederland behoort?
In onze zogenoemde boterhammencultuur wordt er dagelijks veel brood gebakken, gekocht en gegeten, maar helaas ook weggegooid. Zonde, want brood is een waardevol product dat, mits goed bewaard, lang mee kan gaan. Brood droogt snel uit als het niet goed wordt opgeslagen. Gelukkig zijn er talloze manieren om oud brood een tweede leven te geven.
Denk aan een tosti, wentelteefje of een gezonde pizzabodem. Ook kun je er eenvoudig croutons of paneermeel van maken, allemaal simpele oplossingen die verspilling tegengaan. Toch geldt: voorkomen is beter dan genezen. Weet je dat je het brood waarschijnlijk niet op tijd op krijgt? Vries het dan in zodra het nog vers is. Zo blijft het langer houdbaar en voorkom je onnodige voedselverspilling.