Volkoren wrap met hüttenkäse en gerookte zalm

Wist je dat vette vissoorten zoals zalm rijk zijn aan omega-3 vetzuren, die een bewezen positief effect hebben op zowel de hersenfunctie als de gezondheid van het hart?
Binnen de omega-3 familie zijn vooral de vetzuren EPA (eicosapentaeenzuur) en DHA (docosahexaeenzuur) van groot belang. Hoewel het menselijk lichaam in staat is om deze vetzuren aan te maken uit ALA (alfa-linoleenzuur), een plantaardig omega-3 vetzuur, is deze omzetting helaas zeer inefficiënt. Daarom is het belangrijk om EPA en DHA direct via voeding binnen te krijgen.
Vette vis haalt deze vetzuren overigens niet zelf uit het niets: vissen verkrijgen EPA en DHA uit algen, de oorspronkelijke bron van deze gezonde vetten.
Voor een goede hersen- en hartgezondheid wordt aanbevolen om minstens één keer per week vette vis te eten.
Voor vegetariërs of mensen die geen vis eten, zijn algenolie-supplementen een goed plantaardig alternatief om toch voldoende omega-3 binnen te krijgen.