Volkoren havermout met gekarameliseerde peer

Wist je dat het eten van meer eiwitten helpt bij het herstel na een operatie?
Eiwitten zijn essentieel voor het herstel van beschadigd weefsel. In eiwitten zitten aminozuren die nodig zijn voor de genezing van beschadigde cellen en het bouwen van nieuwe cellen. Ze spelen vooral een rol in het herstel van spiercellen en het opbouwen van spiermassa. Als je een operatie hebt ondergaan of er staat er een op de planning dan is het aannemelijk dat je spierweefsel verliest.
Voor je beeldvorming, na een week ziek zijn en op bed liggen verlies je 10% spiermassa. Dit zorgt er ook voor dat je minder mobiel bent, minder kracht hebt en een algeheel gevoel van zwakte. Daarom zijn eiwitten extra belangrijk na een griepje of operatie, om dat spierweefsel te stimuleren om meer cellen aan te maken. Niet alleen het eten van eiwitten zijn hiervoor belangrijk maar ook beweging, denk aan wandelen en fietsen.