Ingrediënten
(voor 8 personen)
- 150 g havervlokken
- 75 g gemengde ongezouten noten
- 25 g pompoenpitten
- 10 g sesamzaad
- 40 g honing
- 40 g kokosolie
- 25 g rozijnen
- 40 g gedroogde cranberries
- 1 g speculaaskruiden
- 100 g Skyr (per persoon!)
Bereiding
- Verwarm de oven op 160°C.
- Meng alle droge stoffen met elkaar behalve de rozijnen en cranberries.
- Verwarm de kokosolie en honing en meng dit tot een homogene massa.
- Giet het honingmengsel in de kom met het havermengsel en meng alles door elkaar.
- Verdeel het mengsel over een bakplaat en bak voor 25 tot 35 minuten.
- Voeg op het laatst de rozijnen en cranberries toe en laat goed afkoelen.
- Doe de skyr (100 gram per portie) in een bakje met wat granola.
