Ingrediënten
(voor 2 personen)
- 1 prei
- 1 aardappel
- 500 ml water
- 0,5 blokje natriumarme groentebouillon
- 100 ml halfvolle melk
- 0,5 tl nootmuskaat
- 0,5 tl kerriepoeder
Bereiding
- Snijd de prei in ringen.
- Doe in een vergiet en was goed!
- Schil de aardappel en snijd in blokje van 2 cm.
- Breng het water aan de kook met het bouillonblokje.
- Kook de preiringen en aardappelblokjes 10 minuten in de bouillon.
- Pureer de soep met een blender of staafmixer.
- Voeg nu de melk, kerriepoeder en nootmuskaat toe.
- Verwarm nog kort door en serveer warm.
