Ingrediënten
(voor 2 personen)
- 150 g Griekse yoghurt (10% vet)
- 80 g roomkaas light
- 4 lange vingers
- 3 el limoncello
- 1 handje rood fruit
Bereiding
- Meng Griekse yoghurt en roomkaas tot een gladde crème.
- Voeg 1 el limoncello toe en meng goed door.
- Snijd het rode fruit in kleinere stukjes (frambozen halveren, aardbeien in blokjes).
- Giet 2 el limoncello in een schaaltje.
- Doop de lange vingers kort in het mengsel.
- Begin met een laagje lange vinger in twee glaasjes.
- Voeg een laagje crème toe.
- Voeg een laagje rode vruchten toe.
- Herhaal de lagen tot het glaasje vol is, eindig met fruit bovenop.
- Zet eventueel 30 minuten koud voor stevigheid.
- Bestuif vlak voor serveren met cacaopoeder.
