Ingrediënten
(voor 2 personen)
- 100 g havermout
- 2 eieren
- 100 ml halfvolle melk
- 1 tl bakpoeder
- 1 el zonnebloemolie
- 100 g magere kwark
- 4 el blauwe bessen (ook in diepvries beschikbaar)
Bereiding
- Mix de havermout fijn, dit kan makkelijk met een blender of staafmixer, tot je een grof meel hebt.
- Meng het havermeel met de bakpoeder, eieren en melk tot een beslag.
- Bak kleine pannenkoekjes met een klein beetje zonnebloemolie.
- Serveer de pannekoekjes met een grote lepel magere kwark en wat blauwe bessen.
