Ingrediënten
(voor 2 personen)
- 100 g havermout
- 25 g rozijnen
- 25 g amandel-schaafsel
- 25 g roomboter
- 1 appel (jonagold)
- 10 g pindakaas
Bereiding
- Verwarm de oven op 170°C.
- Rasp de appel en hak de rozijnen fijn..
- Meng met de havermout, amandelschaafsel, boter en pindakaas tot een samenhangend deeg.
- Rol ongeveer 6 gelijkmatige balletjes van het deeg en druk deze plat op een bakplaat (dit gaat het makkelijkst met licht vochtige handen).
- Bak de koekjes in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.
- Laat ze helemaal afkoelen, waarna ze klaar zijn om te eten.






