Wist je dat?
Wist je dat havermout je cholesterol kan verlagen? Havermout bevat beta-glucanen, een soort oplosbare vezels die een gelachtige substantie vormen in je darmen. Deze vezels binden zich aan gal, een stof die helpt bij het afbreken van vetten. Door zich aan gal te binden, zorgen beta-glucanen ervoor dat gal minder goed door je darmwand wordt opgenomen en via je ontlasting het lichaam verlaat. Om nieuwe gal te maken, gebruikt je lichaam cholesterol uit je bloed, wat helpt om het LDL-cholesterolgehalte (de ‘slechte’ cholesterol) te verlagen. Als je regelmatig havermout eet, kan dit dus een positief effect hebben op je cholesterolniveau. Dit effect wordt bereikt als je dagelijks minimaal 3 gram beta-glucanen eet, wat je bijvoorbeeld vindt in 86 gram volkoren haver. Een portie havermout van 40–50 gram bevat ongeveer 1,5 gram beta-glucanen. Combineer havermout bijvoorbeeld met zelfgemaakte granola, haverkoekjes of brood voor meer variatie.
