Ingrediënten
(voor 2 personen)
- 0,5 vanillestokje
- 50 ml witte balsamicoazijn
- 2 tl suiker
- 1 laurierblad
- 100 g galiameloen
- 60 g witte druiven
- 0,5 appel
- 100 g aardbeien
- 1 tl limoensap
Bereiding
- Schraap de vanille uit het stokje.
- Breng de balsamicoazijn met suiker, laurierblad, de vanille en het stokje aan de kook en laat inkoken tot de helft, ongeveer 104 graden. (Let op dit kan opeens heel snel gaan.)
- Verwijder het laurierblad en het vanillestokje uit de pan.
- Schil de appel en de meloen en snijd in blokjes en besprenkel met limoensap.
- Snijd de druiven en aardbeien door de helft.
- Doe het samen in een glas en besprenkel met de balsamicosiroop.
