Wist je dat?
Wist je dat er stoffen in de cacaobonen zitten die mogelijk bijdragen op een verlaagd risico op hart- en vaatziekten?
In cacao zitten flavanolen, krachtige antioxidanten die je cellen beschermen. Maar let op, niet alle cacao is hoog aan flavanolen. Het gehalte flavanolen hangt af van het type cacaoboon, de regio waar het groeit, het oogstmoment en het verwerkingsproces. Tijdens het branden en bereiden van de chocolade gaat een groot deel van de flavanolen verloren.
Rauwe cacaopoeder of speciale chocolade kan hoge(re) hoeveelheden flavanolen bevatten. Om een positief effect te hebben op je gezondheid moet je ongeveer 10 gram pure chocolade binnen krijgen, of 2,5 gram cacao, die hoog is in flavanolen. Chocolade die je in de supermarkt vindt bevat niet zulke hoeveelheden flavanolen. Het heeft dus niet zoveel zin om elke dag chocolade te eten. Tevens is chocolade ook hoog in verzadigd vet, wat het LDL-cholesterol (‘slechte’ cholesterol) verhoogt. Cacao bevat niet zulke hoeveelheden verzadigd vet. Dus, geniet bewust, kies slim en laat chocolade een kleine traktatie (met een groot verhaal).
