Bloemkoolsalade met appel, kaas en hüttenkäse

Wist je dat bloemkool een verrassend veelzijdige groente is boordevol vezels en voedingsstoffen, en helemaal past binnen een gezond eetpatroon? Bloemkool bevat veel vezels, vitamine C en andere belangrijke voedingsstoffen, terwijl het nauwelijks calorieën levert. Dat maakt het een ideale groente voor een gezonde en lichte maaltijd. Gekookte bloemkool bevat per opscheplepel (55 g) slechts 12 kcal, en toch al 1,3 g vezels. Door bloemkool kort te koken behoud je de meeste voedingsstoffen én een lekkere bite. Bloemkool is bovendien veelzijdig je kunt het roosteren, pureren, rauw verwerken in salades of zelfs gebruiken als pizzabodem. En hoewel bloemkool gezond is, geldt ook hier: variatie is belangrijk. Geen enkele groente bevat álle voedingsstoffen die je nodig hebt, dus wissel af voor een optimaal voedingspatroon.