Deze recepten hebben een zachte structuur en zijn eenvoudig te eten zonder veel te hoeven kauwen. Denk aan stamppotten, zachte vis, gepureerde soepen of ovenschotels.
Voor wie?
Voor mensen met gebitsproblemen, een kunstgebit, slikproblemen, verminderde spierkracht in de kaken of neurologische aandoeningen die het kauwen bemoeilijken.
Waarom belangrijk?
Wanneer kauwen lastig of pijnlijk is, kan dat leiden tot minder eten en uiteindelijk tot ondervoeding. Goed kunnen eten zonder moeite is essentieel voor voldoende voedingsinname, herstel en eetplezier. Een zachte maaltijd verlaagt de drempel om goed te blijven eten, ook bij lichamelijke beperkingen.
Deze lichte yoghurt tiramisu is een frisse, moderne twist op de klassieke Italiaanse dessertfavoriet, heerlijk, snel klaar en niet...
Deze volkoren tagliatelle met romige paprika–hüttenkäse saus is een perfecte combinatie van comfort en voedzaamheid.
De vulling van zacht gestoofde spinazie, hüttenkäse en een vleugje citroen met een diepe, nootachtige smaak van de champignon.
Deze eimuffins met kip, paprika en spinazie zijn ideaal als snel, voedzaam en eiwitrijk gerecht voor elk moment van de dag.
Deze paprika hummus is een romige, plantaardige dip met een volle smaak door de geroosterde paprika, en dat uit een potje!
Op basis van aquafaba en zonnebloemolie ontstaat een zachte structuur, terwijl de harissa zorgt voor een warme, kruidige kick.
Op basis van aquafaba (kikkererwtvocht) maak je in een paar minuten een frisse en romige dip, zonder ei of zuivel.
De geroosterde zoete aardappel vormt een natuurlijke, lichtzoete “toast” waarop een knapperige salade van rode kool en appel ...
De combinatie van romige hüttenkäse, frisse gemarineerde courgettelinten en zachte gerookte zalm zorgt voor een heerlijke ...
Deze hartige eiwitpannenkoek is perfect voor wie lekker wil eten én een voedzame maaltijd wil scoren.
Deze warme peer met kaneel, pecannoten en sinaasappel is een heerlijk, eenvoudig comfortgerecht dat zó uit de oven of pan komt.
Deze frisse limoen–kokos yoghurtcups zijn het perfecte tussendoortje voor wanneer je snakt naar iets lichts, romigs en toch ...
