Volkoren pasta en rijst
Pasta en rijst zijn voor veel mensen een vaste basis in de maaltijd. Het verschil tussen wit en volkoren heeft grote invloed op je gezondheid.
Tekst uit de video
Welkom bij de Silverfood supermarkt safari. Vandaag pasta en rijst. Kies jij wit of volkoren? De witte variant, het meel wat ze hiervoor gebruiken, daar zijn de vezels veelal uitgezeefd. Het zorgt dus niet voor een verzadigd gevoel. Ofja, niet zo goed als de volkoren variant. Hierin zitten namelijk veel meer vezels. Het zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel langzamer stijgt en je veel langer vol zit. Hetzelfde geldt bijvoorbeeld ook voor zilvervliesrijst. Kies dus vaker de volkoren variant. Daar zit je langer vol van en is veel gezonder. Tot de volgende keer in de Silverfood supermarkt safari, waarin we producten net even anders bekijken.
Meer vezels, meer verzadiging
Pasta en rijst zijn voor veel mensen een vaste basis in de maaltijd. Het verschil tussen wit en volkoren lijkt soms klein, maar heeft grote invloed op je gezondheid. Witte pasta en rijst worden gemaakt van meel waar de vezels uit zijn gehaald. Hierdoor mis je belangrijke voedingsstoffen zoals vezels, vitaminen en mineralen. Ook verzadigen deze producten veel minder goed, waardoor je sneller weer trek krijgt.
Volkoren pasta en zilvervliesrijst bevatten daarentegen het volledige graan. Dat betekent: meer vezels, meer micronutriënten en een langzaam stijgende bloedsuikerspiegel. Dit zorgt voor een gelijkmatiger energieniveau gedurende de dag. Bovendien helpen vezels bij een gezonde darmwerking en dragen ze bij aan het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten.
Door vaker te kiezen voor volkoren varianten maak je op een eenvoudige manier je maaltijd voedzamer en verzadigender. Een kleine switch met grote voordelen.
