Vleesvervangers
Diabetesvriendelijk, Gezond hart, Gezondheid, Niervriendelijk, Arm aan verzadigd vet, Voedingswaarde, Suikerarm, Zout arm, Vezelrijk
Goed voor het milieu, maar hoe zit het met de ingrediënten?
Tekst uit de video
Vandaag vleesvervangers. Goed voor het milieu, maar hoe zit het met de ingrediënten? Burgers zoals deze bevatten meer dan 20 ingrediënten. Het is lekker, het is goed voor het milieu, maar let hier dus wel op. Een linzenburger is makkelijk gemaakt. Een potje linzen, wat uien, kruiden, havermout en wat bloem. Tadaa, en klaar is het. Kies dus voor de kortere lijst, dan weet u beter wat u eet, het is voedzamer en verrassend lekker.
Wat zit er eigenlijk in?
Vleesvervangers zijn populair: ze zijn plantaardig, duurzaam en vaak verrassend lekker. Maar wat zit er eigenlijk in? Veel kant-en-klare burgers bevatten meer dan twintig ingrediënten, waaronder bindmiddelen, aroma’s, oliën en smaakversterkers. Dat maakt ze minder transparant en soms minder voedzaam dan je zou denken.
Gelukkig is een alternatief snel gemaakt. Een linzenburger bijvoorbeeld: met een potje linzen, wat ui, kruiden, havermout en een beetje bloem heb je in een handomdraai een voedzame en smaakvolle burger. Je weet precies wat erin zit, en je kunt het aanpassen aan je eigen smaak of dieetwensen.
Voordeel: Zelfgemaakte vleesvervangers zijn voedzamer, goedkoper en geven je volledige controle over de ingrediënten. Kies voor eenvoud én smaak.
