Vanille-extract
Die kleine scheut vanille-extract maakt een groter verschil dan je denkt.
Die kleine scheut vanille-extract maakt een groter verschil dan je denkt.
Vanille-extract wordt gemaakt door vanillestokjes in alcohol te laten trekken, waardoor de smaakstoffen vrijkomen. Hoewel er een beetje alcohol in zit, verdampt dit grotendeels tijdens het bakken. Wat overblijft is een rijke, intense vanillesmaak die je gerecht naar een hoger niveau tilt.
