Tzatziki

Fris, romig en vol smaak: soms zit de kracht juist in het contrast.

Tzatziki is een frisse saus uit de Griekse keuken die traditioneel wordt gemaakt van yoghurt, komkommer en knoflook. De romige yoghurt en frisse komkommer vormen een mooie tegenhanger voor warme gerechten zoals kip. Juist dat contrast tussen warm, kruidig en fris zorgt ervoor dat een gerecht meer smaakbeleving krijgt zonder dat er veel saus of extra vet nodig is.