Pastasaus
Kant-en-klare pastasauzen zijn populair vanwege hun gemak, maar ze bevatten vaak toegevoegde suikers, zout, verdikkingsmiddelen en aroma’s.
Tekst uit de video
Vandaag pastasaus. We hebben een kant-en-klare pot pastasaus. Heel makkelijk, maar hier zitten onnodig veel suikers, zout en verdikkingsmiddelen in. Helemaal niet nodig, want er bestaat ook tomatenpassata. 99% tomaat. Hier is wel basilicum aan toegevoegd, dus het smaakje zit er al aan. Maar het is net zo lekker en veel gezonder.
Van gemak naar gezondheid
Kant-en-klare pastasauzen zijn populair vanwege hun gemak, maar ze bevatten vaak toegevoegde suikers, zout, verdikkingsmiddelen en aroma’s. Deze ingrediënten zijn bedoeld om de houdbaarheid, textuur en smaak te verbeteren, maar dragen weinig bij aan de voedingswaarde. Een te hoge inname van zout en suiker is gelinkt aan verhoogde risico’s op hypertensie, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.
Een alternatief is tomatenpassata, een gezeefde tomatensaus die uit 99% tomaat bestaat. Door te kiezen voor passata zonder toegevoegde suikers of zout, behoud je de pure smaak van tomaat en vermijd je onnodige toevoegingen. Bovendien is passata een uitstekende basis voor een zelfgemaakte saus: voeg zelf knoflook, ui, oregano of verse groenten toe en je hebt een voedzame, smaakvolle saus.
Tip: Let op de ingrediëntenlijst. Vaak geldt hoe korter, hoe beter. En wist je dat je passata ook kunt invriezen in porties? Zo heb je altijd een gezonde basis bij de hand.
