Over de datum? Of toch nog prima te eten?
Gooi jij wel eens eten weg omdat de datum op de verpakking is verstreken? Dan ben je niet de enige.
Gooi jij wel eens eten weg omdat de datum op de verpakking is verstreken?
Dan ben je niet de enige.
Veel mensen verwarren de verschillende houdbaarheidsdatums en dat leidt tot onnodige voedselverspilling. Maar wist je dat sommige producten vaak nog prima te eten zijn, zelfs na de datum?
THT en TGT: wat is het verschil?
In Nederland gebruiken we twee soorten houdbaarheidsdatums: THT en TGT. Die afkortingen lijken misschien op elkaar, maar ze betekenen iets heel anders.
THT staat voor “Ten minste houdbaar tot” en zegt iets over de kwaliteit van een product. Denk aan smaak, geur en kleur. Na deze datum kan het product iets achteruitgaan, maar vaak is het nog prima te eten. Je kunt dan gewoon je zintuigen gebruiken: kijk, ruik en proef. Is het nog goed? Dan hoef je het niet weg te gooien.
TGT betekent “Te gebruiken tot” en gaat over veiligheid. Deze datum vind je op bederfelijke producten zoals vlees, vis en voorgesneden groenten. Na deze datum kunnen er ziekteverwekkers ontstaan die je niet ziet of ruikt. Daarom is het belangrijk om deze producten niet meer te eten als de datum verstreken is. Ook invriezen moet je doen vóór de TGT-datum, anders is het niet meer veilig1.
Producten zonder houdbaarheidsdatum
Wat veel mensen niet weten, is dat sommige producten helemaal geen houdbaarheidsdatum hoeven te hebben. Denk aan verse groente en fruit, wijn, suiker of zout. Bij deze producten kun je zelf beoordelen of ze nog goed zijn1.
Wat gebeurt er na openen?
Zodra een verpakking geopend is, vervalt de houdbaarheidsdatum vaak. Hoe lang je het product dan nog kunt bewaren, hangt af van het soort product en hoe je het bewaart. Het beste advies is volg de aanwijzingen op de verpakking.
Door het verschil tussen THT en TGT te kennen, kun je slimmer omgaan met houdbaarheidsdatums. Zo voorkom je dat je onnodig eten weggooit. Want voedselverspilling is niet alleen zonde van het geld, maar ook van de grondstoffen, energie en arbeid die erin zijn gestoken.
Dus de volgende keer dat je twijfelt bij een product dat “over de datum” is, kijk dan eerst goed naar het type datum. Gebruik je zintuigen, wees kritisch en gooi niet zomaar iets weg. Want over de datum betekent niet altijd over de schreef.
Bronnen:
