Noten
Diabetesvriendelijk, Gezondheid, Gezond hart, Voedingswaarde, Niervriendelijk, Arm aan verzadigd vet, Eiwitrijk
Noten zijn rijk aan gezonde vetten, vitamines en mineralen. Maar de manier waarop ze worden bereid maakt verschil.
Tekst uit de video
Vandaag gaan we het hebben over noten. Super gezond, maar de manier waarop ze bereid zijn maakt wel verschil. Je hebt de gezouten variant. Vaak vinden mensen deze de lekkerste. En dat is niet voor niets. Er zit namelijk behoorlijk wat zout in. En dat zout, dat tikt snel aan. Het kan je bloeddruk echt verhogen. Een andere optie zijn de ongezouten, gebrande noten. Wat veel mensen niet weten is dat gebrande noten gefrituurd worden. Dat klinkt misschien heel erg ongezond meteen, maar dat valt wel mee. Het verschil in de verzadigde vetten, de slechte vetten, is best wel klein. Omdat het gefrituurd wordt in vaak plantaardige olieën. Dus prima keuze, maar een nog betere keuze zijn ongebrande noten. Deze worden verhit door middel van warmte, dus niet gefrituurd. Daardoor wel net zo lekker als de gebrande noten, maar bevatten dus wel wat minder calorieën. Omdat ze niet in olie gebrand worden. Maak dus voor u de juiste keuze. Tot de volgende keer in de Silverfood Supermarkt Safari, waarin we producten net even anders bekijken.
Gezond, maar kies bewust
Noten zijn rijk aan gezonde vetten, vitamines en mineralen. Maar de manier waarop ze worden bereid maakt verschil. Gezouten noten bevatten vaak flinke hoeveelheden zout. Dat loopt snel op en kan de bloeddruk verhogen, zeker als je ze regelmatig eet.
Ongezouten, gebrande noten worden gefrituurd in plantaardige olie. Hoewel dit minder ideaal klinkt, valt het verschil in verzadigd vet mee, omdat ze vaak in plantaardige oliën worden gebakken. Ze blijven dus een prima keuze, zolang je rekening houdt met de extra calorieën door het frituurproces.
De meest gezonde keuze zijn ongebrande noten. Deze worden puur verhit zonder olie, waardoor ze minder calorieën bevatten en toch dezelfde voedingswaarde leveren. Perfect voor dagelijks gebruik.
