Koolhydraten

Koolhydraten maken je niet dik, het is een hardnekkige fabel.

Het klopt dat er in koolhydraten soms suikers zitten, maar koolhydraten kunnen ook zetmelen zijn. Een aardappel is bijvoorbeeld rijk aan koolhydraten maar bevat niet zoveel suiker als een snoepje. Het is ook zo dat langzame koolhydraten juist heel erg goed zijn. Ze zorgen onder andere voor een langer verzadigd gevoel en voor een geleidelijke opname van suikers in de maaltijd. Havermout bevat bijvoorbeeld veel van die langzame koolhydraten (vezels) wat dus een positief effect heeft op jouw lichaam. De combinatie met spek is natuurlijk overheerlijk, maar eet dit niet iedere dag (tenzij je moet aansterken).