Frittata

Creatief, voedzaam én duurzaam koken begint met een frittata.

Deze Italiaanse klassieker, letterlijk ‘gebakken’, ontstond als slimme manier om restjes op te maken. Groenten, aardappels, kaas of zelfs pasta van de vorige dag worden gemengd met eieren en gebakken tot een stevige omelet. Een frittata is dus niet alleen voedzaam, maar ook budgetvriendelijk én ideaal om voedselverspilling tegen te gaan.