Bouillon

Tekst uit de video

Vandaag bouillon. Klein van formaat, maar wel groot in smaak en zout. Een normaal blokje bouillon, als u dat oplost in een kopje van 250 ml, bevat het bijna 2 gram zout. Dat is natuurlijk echt best wel veel. Als u wilt opletten op uw gezondheid of uw zoutinname in het algemeen, kies dan voor de zout arme variant. Minder zout, een natriumarm wordt het ook wel genoemd, maar net zoveel smaak als u het goed samenstelt. Wilt u dus opletten op wat u eet en een gezonde keuze maken? Kies dan voor deze.

Kleine blokje, grote impact

Bouillonblokjes zijn smaakmakers, maar bevatten vaak veel zout. Eén blokje kan tot 2 gram zout bevatten, wat neerkomt op bijna een derde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Te veel zout verhoogt het risico op hoge bloeddruk, nierproblemen en hart- en vaatziekten.

Gelukkig zijn er natriumarme varianten beschikbaar. Deze bevatten minder zout, maar kunnen met de juiste toevoegingen – zoals verse kruiden, knoflook, ui of selderij – net zo smaakvol zijn.

Zelf maken? Trek bouillon van rundvlees, groenteresten, kruiden en specerijen. Vries het in porties in en je hebt altijd een gezonde basis bij de hand.