Bestrijdingsmiddelen
Bestrijdingsmiddelen op je appel: gevaar of goed geregeld? Wat zit er eigenlijk op je groente en fruit voordat het op je bord ligt?
Bestrijdingsmiddelen op je appel: gevaar of goed geregeld?
Wat zit er eigenlijk op je groente en fruit voordat het op je bord ligt?
Misschien heb je wel eens gehoord dat er tijdens de teelt bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Dat klinkt niet direct gezond, toch? Maar hoe zit het écht? En is biologisch dan automatisch beter?
Wat zijn bestrijdingsmiddelen?
Bestrijdingsmiddelen, ook wel pesticiden of gewasbeschermingsmiddelen genoemd, worden ingezet om gewassen te beschermen tegen ziekten, plagen en onkruid. Ze zorgen ervoor dat groenten en fruit beter groeien, minder snel bederven en langer houdbaar blijven. Zonder deze middelen zou een groot deel van onze oogst verloren gaan door aantasting tijdens de teelt, opslag of transport1.
Hoe veilig is het gebruik van bestrijdingsmiddelen?
Op basis van de huidige wetenschappelijke inzichten is de kans op gezondheidsproblemen door resten van bestrijdingsmiddelen klein. In Europa gelden namelijk zeer strenge regels voor het gebruik van deze middelen. Voor elk middel is er een maximale hoeveelheid vastgesteld die op een product mag achterblijven: de MRL (Maximale Residu Limiet). Daarnaast zijn er normen voor hoeveel je dagelijks mag binnenkrijgen zonder risico: de ADI (Aanvaardbare Dagelijkse Inname) 1.
Deze normen zijn veel lager (soms wel 100 keer) dan de hoeveelheid waarbij in dierproeven nog géén schadelijke effecten werden gezien. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert jaarlijks duizenden producten. Uit die controles blijkt dat 98% van de producten voldoet aan de wettelijke eisen. Overschrijdingen zijn zeldzaam en leiden direct tot actie1.
Biologisch: altijd zonder bestrijdingsmiddelen?
In de biologische landbouw worden wel bestrijdingsmiddelen gebruikt, maar alleen van natuurlijke oorsprong. Denk aan middelen op basis van plantenextracten of bacteriën. Chemisch-synthetische middelen zijn verboden, maar dat betekent niet dat biologische producten volledig vrij zijn van residuen. Ook biologische producten kunnen resten bevatten, bijvoorbeeld door verspreiding via lucht of bodem.
Biologisch betekent dus dat er geen chemische middelen worden gebruikt, maar het is niet per definitie gezonder of veiliger. Organisaties zoals het Voedingscentrum geven bewust geen voorkeur aan biologisch of regulier, omdat beide binnen veilige grenzen vallen1. Bovendien is biologisch niet voor iedereen betaalbaar. Wat voor jou de juiste keuze is, hangt af van je persoonlijke voorkeuren en budget.
Onze hoge standaarden maken het lastig
Een van de redenen dat er überhaupt zoveel bestrijdingsmiddelen nodig zijn, is onze hoge eisen aan uiterlijk. We willen perfecte appels, glanzende paprika’s en onberispelijke sla. Maar die esthetische standaard zorgt ervoor dat telers meer moeten spuiten om aan de verwachtingen te voldoen. Wil je bewuster omgaan met wat er op je bord ligt? Kies dan eens voor groente en fruit die er wat minder mooi uitziet, zoals tweede klasse bij de boer of de ‘buitenbeentjes’ in de supermarkt.
Bronnen:
